[吃好]100港澳遊。黃枝記竹升麵

吃完微妙燉奶後(←我打算以後都這樣叫它XD)，原定計畫是往澳門塔前進，居高臨下的觀看澳門輝煌的夜景，但村婦我遇到本次旅遊最大的挫折，被司機兄耍得團團轉所以坐在公車上花了四十分鐘環繞澳門本島一圈，連塔的影子都沒看到，還在總站時因為司機恥笑把村婦擊潰在地……

有道是男子漢有淚不輕彈，村婦有淚……哭完就算(握拳)，往事也不要再提。被台北公車寵壞的村婦無法參透澳門公車路線的邏輯，或者是說澳門公車跟村婦我完全不對盤。網路上應該有很多澳門公車達人可以參考，如果你很嚮往公車遊澳門，請千萬不要參考我的經驗，也希望各位不要遇到跟村婦一般的窘境，或是上車前一定要“再三確認”是否到達你的目的地，像我只確認兩次就是錯誤的示範。

因為在公車上白逛了40分鐘，澳門塔沒到只到公車總站。要坐回程公車又等了半個鐘頭，再晃40分鐘回到酒店已經晚上七點了。整理心情，決定以美味的晚餐撫慰受創的心靈。

與母親大人又回到了新馬路，議事前亭上的黃枝記是晚餐目標。那時已經是晚上八點快九點，外面的人潮慢慢散去，本來擔心就要打烊，但店內仍是人聲鼎沸。還算是好的開始(跟公車驚魂比起來什麼都算是好的開始吧)，門口古色古香，黃枝記的大招牌就高掛在門口。

我們被安排在二樓，每層樓的空間並不太大，但座位還算寬敞。桌面上訴說黃枝記粥麵走過半世紀的歷程。介紹廣州麵食獨闢蹊徑，全蛋麵細滑Q，以竹升打麵製作技法最為有名。黃枝記的創始人黃煥枝拜師習得竹升打麵的技巧後在東莞開業一炮而紅，而後來到澳門近四十年，仍不斷研習技巧、精益求精，1995年以高齡八十帶領徒弟，兩次在葡國總統面前表演竹升打麵的技藝。現在的黃枝記粥麵已經傳到第三代，並廣開分店。算是澳門代表性的美食(拭淚，起立鼓掌)

故事說完，該是來看看心靈上飢寒交迫的我們點了些啥，先是最有名的鮮蝦雲吞撈麵(mop21)， 撈麵不虧是遠近馳名(我詞彙好貧乏XD)，蛋麵齒頰留香又細又Q，湯頭鮮甜不會過鹹，連母親大人都讚不絕口的喝到一滴不剩。雲吞裡包著一整隻蝦，口感香Q，味道濃郁，我們一度想再點一碗，幸好後來理智及時煞車，要不然連吃兩碗麵太瘋狂了XD

既然是賣粥麵，我又超愛爛糊的廣東粥，所以點了爽滑肉丸粥(mop21)。粥裡沒有多餘的配料，肉丸在粥糊微微透著粉紅，撒上翠綠蔥花，視覺上就覺得好清新XD。舀起一匙濃稠的粥糊，冒著熱氣咬下一口肉丸，心靈都被療癒了。

我們加點了炸鯪魚球(mop22)以療癒受創的心靈(一直說是怎樣？)。魚球很Q彈，口感很好，雖然是炸的東西，卻恰到好處不會過油。送上來的魚球旁有特殊的沾醬，用蜆類加酒調製，其實味道有點腥氣，但沾著吃體驗一下蠻特別的。因為沾醬有點吃不慣，所以想自己用桌面上的醬油醋自己調醬。厲害的來了，這裡的醋不是我們一般麵店裡的白醋烏醋，這裡用的是果醋。有淡淡的梅子味，不用加醬油光沾著吃平衡油炸物本身的負擔，非常清爽。

吃完村婦我眼眶微微濕潤(並不是因為老人家晚了流目油)，這樣好好味以後吃不到怎辦？人生難道總是得不斷的揮別美好的事物嗎？(遠目)

依依不捨的吃完最後一口，我們要去看水舞秀做為今天美好的收尾。

黃枝記粥麵(議事前亭分店)

店址：議事亭前地17號 

電話﹕331313

營業時間﹕上午8:00-晚上12:00

總店地址﹕十月初五日街51號

電話﹕922271

營業時間﹕下午3:00-晚上1:30

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港澳遊第一天0712

搭乘長榮BR801到澳門→抵澳，用酒店接駁車換車到旅館→抵達利澳酒店→歷史城區：民政總署、板樟前地→九如坊午餐→歷史城區：大堂前地、大三巴、大砲台、手信街→義順牛奶公司吃午點→坐錯車驚魂→黃枝記晚餐→永利水舞→漫步回酒店

港澳遊第二天0713

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港澳遊第三天0714

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