[吃好]100港澳遊。九如坊

澳門在1999年回歸以前屬葡萄牙領地，這段殖民歷史在生活各方面影響了澳門，民以食為天，葡式料理自然是最大的產物。此行之前查遍各家遊記，大多數前往澳門的遊客一定會把品嘗葡式料理作為主要行程之一，各方推薦也各有不同。但我一直念念不忘很久很久以前看過美食旅遊部落客Amy的介紹，所以村婦我雖然在行前查餐廳查到要脫窗，但最後還是決定以九如坊作為品嘗的起點。另外一個理由是配合行程。第一天安排在歷史城區，九如坊就在歷史城區的板樟前地上，當然是首選。

不過不知道是餓昏了還是我自體強大GPS的生理機能失靈。我在板樟堂前地中的小巷繞到快瘋了。中間還得忍受一排魚蛋的攻擊，加上我母親大人肚子一餓就心情不好就犯公主病，請示要不要先吃魚蛋填肚子又悶聲不吭，身為卑微的女兒真是心力交瘁。幸好最終還是眾裡尋他千百度，那人就在燈火闌珊處，嗯，好詩好詩(拭淚)

庭園深深深幾許

九如坊主廚是前澳門總督的御廚盧子成(←可以這樣用嗎？)歷經七任總督，為葡式料理界的小當家(火龍現)，看了其他部落客的推薦點了招牌焗鴨販，還有馬介休球，更不能錯過大家剁手指也要吃的木槺布甸。不多不少兩樣菜加一個甜點，本來面子比屁股大的村婦我擔心有點寒酸，但是看到標價當下決定有時候人生寒酸一點就算了XDDDD。

後來有點後悔，因為我的澳幣根本用不完，果然千金難買早知道。不過這樣點加上隨餐的餐包，對一位女性加一位女力士分量已經夠了。

先上餐包。其實我不知道要不要算錢，因為我好餓，包一上來用僅存的理智拍了照(我好敬業)之後馬上下肚。網路上的資料有人說要算，有人沒提，就當他算好了，這樣比較好捏預算。餐包不隨便，有點黑麥雜糧麵包的口感，稍硬但無損我的老人牙，熱呼呼抹上奶油風味不錯，不過現在回想起來卻沒多少記憶，不知道是因為囫圇吞棗，還是其實普普？等大家去嘗試了XDDDD(←有夠不負責任)

再來就是馬介修球。將鱈魚醃過稱作馬介修，再把魚肉剝絲拌入馬鈴薯泥裡捏球下去炸。噹噹，馬介修球完成。像我這種熱愛一切高熱量方便吃了就上的勞動女性，這道菜美味不在話下，就是太精緻、太小巧了(踩板凳剔牙)。不過聽說也有人嫌腥，我是沒這種感覺。

完美上桌

裡面一絲一絲就是馬介休啦

終於主角焗鴨飯上桌了，鴨肉剝絲拌入米飯裡去烤，每顆米飯晶亮出爐，不知道是不是沾上了鴨油，有點比較鬆散的油飯口感。上面的臘腸帶點微辣，有畫龍點睛的效果，相當驚艷。小小一盅其實分量不小，吃完母親大人很猶豫要不要取消甜點。但我此行目的就是木槺布甸啊。以「人家已經做下去了，你不要耍任性」為理由嚴詞拒絕(←任性的是你吧)

木槺的意思就是木屑，布甸就是布丁。所以木槺布甸就是在布丁上灑上木屑來吃。第一次聽到木屑布丁簡直不敢相信，但其實木屑蠻好吃的唷啾咪^@^

……

以上是我唬爛，相信的人去後面領木屑，你吃給我看啊XDDDDD。木槺其實是餅乾屑，我覺得有點像那種傳統西式喜餅裡吃到的那種奶油餅乾(就是油份不太足吃起來沙沙會卡喉嚨的那種)(PS：回去看Amy & Anthony的網路日誌，說是營養口糧，好吧就是吧←喂沒禮貌XDDD)去壓的餅乾粉。布甸的意思的確是布丁，但其實吃起來比較像奶酪。隔天吃莫義記走奶酪風，九如坊的則比較像是牛奶冰淇淋。奶味非常重，配上餅乾屑絕配。

對不起我好像拍壞了......

自行發功診斷並堅持幻想自己有糖尿病的母親大人，通常甜點吃半口或沾一咪咪就會優雅放下湯匙，但這一次完全破戒的跟我分一半。好味道可見一斑！

吃完我拿著帳單要去結帳，店員一臉驚恐要我坐在位置上就好。母親大人掩嘴蔑笑我有夠俗。本來這種自爆家門的事應該當家醜埋在土裡，知道的人都滅口，但我想，跟我一樣走愚婦路線的人，應該不少(←哪裡來的自信)，所以提醒大家，吃完在座位上請人來結帳就好，那裏是沒有櫃檯讓你結帳的唷啾咪。


最後附上它們的杯墊，嗯？還是名片？反正有電話網址，我們去的時間是平日下午三點多，沒什麼人，不過去之前打電話訂位比較安心，要不然千里迢迢含恨而返也不太好XDDD

板樟堂街3號地下      營業時間：12:00~23:00(周一休息)

100港澳遊全行程，請直接點選唷！

港澳遊第一天0712

搭乘長榮BR801到澳門→抵澳，用酒店接駁車換車到旅館→抵達利澳酒店→歷史城區：民政總署、板樟前地→九如坊午餐→歷史城區：大三八、哪吒廟、舊城牆砲台、手信街→義順牛奶公司吃午點→坐錯車驚魂→黃枝記晚餐→永利水舞→漫步回酒店

港澳遊第二天0713

利澳吃到飽早餐→瑪嘉烈撲了個空XD→大利來記豬扒包→氹仔官也街購物→莫義記木糠布丁→威尼斯人逛運河→驚見安德魯蛋→回酒店拿行李→金光飛航往香港(大暈船)→入住九龍恆豐→翠華晚餐→逛逛廟街

港澳遊第三天0714

深水埗添好運港式飲茶→坤記糕餅→黃大仙廟→中環建築群像→置地廣場躲雨→檀島咖啡小食→中環荷李活骨董街閒逛→文武廟→蘭芳園下午茶→山頂夜景→回廟街興記煲仔飯

港澳遊第四天0715

九龍站換機場快線車票→海港城大迷路→海港城鈴木咖啡館午餐→搭乘機場快線→赤蠟角機場→返家